Rüedu steht für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln. Obwohl wir beim Einkauf sehr darauf achten, dass möglichst wenig Foodwaste entsteht, bleiben immer einige Lebensmittel übrig, welche nicht verkauft werden können. Erfahre, was mit solchen Produkten bei Rüedu passiert.
Auch beim Rüedu kommt es vor, dass Lebensmittel übrig bleiben. Dies kann verschiedene Ursachen haben: Kommt zum Beispiel eine neue Kartoffelsorte ins Sortiment, bleiben von der vorhandenen Restbestände übrig. Auch Qualitätsmängel lassen sich nicht gänzlich vermeiden. Doch was geschieht anschliessend mit den Lebensmitteln, die nicht mehr verkauft werden? All diese Kartoffeln werden nicht einfach sich selbst überlassen!
Dank der grossartigen Zusammenarbeit mit Foodoo haben wir vom Rüedu die Gelegenheit, solchen Lebensmitteln eine zweite Chance zu geben. Mirko von Foodoo zaubert aus den übrig gebliebenen Lebensmittel herrliche neue Kreationen, welche anschliessend ihren Weg zurück in deinen Rüedu Hofladen findet. Der würzige Foodoo Kartoffelsalat ist verzehrbereit zum mitnehmen und Ideal als Mittagessen oder Begleiter bei deiner nächsten Grillparty.
So konnten 250 kg Kartoffeln 🥔 gerettet werden und es entstanden daraus 430 Gläser mit 500g feinstem Kartoffelsalat 🥗. Vielen Dank an Mirko, das gesamte Foodoo Team und natürlich an euch, unsere Kunden🙂
Ihr wollt noch genauer sehen, wie Mirko die Kartoffeln verarbeitet hat? Schau bei unserem Instagram Kanal ruedu.ch vorbei. Im Highlight Food Waste hat er dich durch den Prozess mitgenommen.
