Emmentaler Backwaren Freudiger AG

Thunstrasse 2, 3507 Biglen

Die Emmentaler Backwaren Freudiger AG produziert seit 1970 aus natürlichen Rohstoffen ausgesuchte Köstlichkeiten an Premium Backwaren und Schokolade. Hans und Judith Freudiger führen als Ehepaar den Familienbetrieb mit 35 Mitarbeiter/innen. Ihre Tochter Claudia Freudiger ist seit 2022 Teil der Geschäftsleitung. Lukas Freudiger, der jüngste der Familie, unterstützt den Betrieb in der Hochsaison. Seit 1998 gehört die Marke SWISS CHOCOLATIER zur Emmentaler Backwaren Freudiger AG.

Die Familie engagiert sich stark für Rohstoffe die ohne Pestizide, biologisch angebaut werden und setzen sich für eine nachhaltige Verarbeitung ein. Es werden fast ausschliesslich Bio Produkte produziert. Alle Produkte werden ausserdem mit Grander Wasser hergestellt. Das belebte Wasser fördert den Eigengeschmack der Lebensmittel und ist ressourcenschonender. Wenn immer möglich verwendet der Betrieb UrDinkel Mehl. Das Urkorn stammt aus der Region Emmental und dem benachbarten Entlebuch. Das UrDinkel Mehl ist gesünder, nachhaltiger und wird umweltschonender angebaut. Die Emmentaler Backwaren unterstützt den fairen Handel aktiv mit. Mit Partnern wie Bio Farm und Claro können Produkte aus Drittweltländern fair bezogen werden. Dabei können die sozialen, nachhaltigen und ökologischen Anforderungen, die die Familie Freudiger hat, eingehalten werden.

Mit modernen und nachhaltigen Mitteln, wie etwa die hauseigene Solaranlage, und nach alter Tradition, werden die feinen Spezialitäten gebacken und mit viel Liebe zur Region von Hand verpackt. Neuste ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse fliessen in die Rezeptentwicklung mit ein und haben sich besonders in der Bio Linie in den letzten Jahren stark weiterentwickelt und in den Produkten der Familie Freudiger etabliert.

Echte Genussmomente "us em Ämmital"

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