Einen Monat pflanzliche Ernährung: Die Herausforderung im Januar bietet inmitten der Neujahrsvorsätze eine spannende Möglichkeit, deine Essgewohnheiten bewusst zu erweitern und neue Horizonte zu entdecken.

Der Januar i(s)st vegan! Es kommt nicht von ungefähr, dass man sich nach den Festtagen nach etwas Erholung und gesundem Essen sehnt. Schliesslich haben wir einen ganzen Monat Weihnachtsgüezi, Festtagsbraten, Fondue und andere üppige Gerichte verspeist. Kein Wunder also, dass ausgerechnet im Januar der bekannte Veganuary startet.

Wir erklären dir, welche Vorteile dieser Weg, um ins Neue Jahr zu starten bringt und wie du dich perfekt mit frischen, knackigen Lebensmitteln eindecken und vorbereiten kannst.

Die Entscheidung, einen Monat lang auf Produkte tierischer Herkunft zu verzichten wird von immer mehr Menschen begrüsst und beeinflusst die Welt um dich herum. Du leistest damit einen Beitrag zum Wohl der Tiere und du verringerst den Wasser- und CO2-Ausstoss auf unserem Planeten. Heisst, dass dein Footprint bei diesem Ernährungsstil deutlich reduziert wird. (Auf www.wwf.ch/de/nachhaltig-leben/footprintrechner kannst du deinen aktuellen Footprint anhand von einem Fragebogen ganz einfach ausrechnen).

Die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung hat ausserdem einen grossen Einfluss auf dein Wohlbefinden, deine Gesundheit und kann, mit den richtigen Nährstoffen, viele Vorteile mit sich bringen. Zudem bietet der Veganuary die Gelegenheit, neue und kreative Zubereitungsmethoden zu erforschen und dein Geschmackshorizont zu erweitern. Der Veganuary bietet dir eine gute Gelegenheit, eine neue Ernährungsart auszuprobieren und etwas über den Tellerrand zu gucken.

Falls du dich für eine vegane Ernährungsweise interessierst, kannst du dich unter www.veganuary.ch anmelden. Dort erhältst du wichtige Informationen sowie Rezeptvorschläge, welche du in diesem Monat ausprobieren kannst.

Die Zutaten für deine veganen Gerichte findest du natürlich in deinem Rüedu! Wir zeigen dir was diesen Monat (und auch im Rest des Jahres) in deinen Kochtopf bzw. in deinen Kühlschrank kommt, die Infos dazu findest du weiter unten!

Und was ist mit dem Dry January?

Einen Monat keinen Schluck Alkohol: Die Idee stammt aus Grossbritannien. Als sich die Engländerin Emily Robinson auf ihren ersten Halbmarathon vorbereitete und deswegen einen Monat lang auf den Konsum von Alkohol verzichtete, entstand eine Zusammenarbeit mit der britischen Organisation Alcohol Change und die «Dry January» Bewegung wurde ins Leben gerufen. Zum Start verzichteten 4’000 Personen einen Monat lang auf alkoholische Getränke. Im Jahr 2020 nahmen laut Alcohol Change bereits 4 Millionen Britinnen und Briten am trockenen Januar Teil. Mittlerweile wird der Dry January weltweit von Personen praktiziert.

  • Der Verzicht auf Alkohol bringt viele Vorteile wie etwa besserer Schlaf, mehr Energie im Alltag, ein gesünderes Lebensgefühl, verbesserte Konzentration und Gewichtsabnahme. Gesamthaft kann sich der Körper besser entgiften und erholen und dabei schonst du erst noch deinen Geldbeutel.

Der Verzicht auf Alkohol ist also sehr sinnvoll, vor allem nach den üppigen Feiertagen. Auf www.dryjanuary.ch kannst du dich registrieren und bei der Challenge mitmachen.

Im Rüedu unterstützen wir dich mit einer feinen Auswahl alkoholfreier Getränkealternativen für jede Gelegenheit. Die Übersicht findest du gleich im Anschluss!

Sortiment

Biotta – Jetzt das neue Sortiment entdecken!

Die Säfte werden in biologischer Qualität hergestellt und bei der Produktion wird auf jegliche künstlichen Zusätze verzichtet. Die Rohstoffe werden, wenn immer möglich, von lokalen Produzenten bezogen. Biotta wird seit 2022 klimaneutral betrieben und ist von myclimate zertifiziert. Das bedeutet, dass alle CO2 Emissionen, welche für die Herstellung der Säfte anfallen, durch hochwertige Klimaschutzprojekte kompensiert werden. Du findest bei uns exklusiv während dieses Monats die einzelnen Säfte, das Safttags-Set (für 1 Tag) oder die Balance Woche (für 7 Tage) mit insgesamt 11 Säften. Viel Spass beim Ausprobieren!

Naturreiner Traubensaft aus der Schweiz

Neu findest du bei uns der köstliche Traubensaft in der praktischen 3L Bag in Box. Der Saft stammt aus der Schweiz und wird uns durch unseren Partner Hurni & Sohn geliefert. Der Geschmack ist süss und fruchtig. Jetzt probieren!

Biologischer Süssmost aus der Region

Direkt aus dem Gürbetal findest du bei uns diesen feinen 100% natürlichen Süssmost. Das Bio-Kernobst wächst im Einklang mit der Natur und wird sorgsam weiterverarbeitet. Du findest den Saft in der praktische 3L oder 5L Bag in Box Verpackung bei uns. Prost!

Tröpfel – alkoholfreier Schaumwein aus der Schweiz

Wie es der Name schon sagt-Traube und Apfel in einem feinen alkoholfreien Edelgetränk vereint. Patricia und Esther aus dem Thurgau verwenden für den stilvollen und alkoholfreien Schaumwein Trauben, Hochstamm Äpfel und die feinen Aronia Beeren.
Du findest diese 2 Varianten bei uns im Rüedu:

  • Tröpfel der Dritte – Trauben, Äpfel und Aroniabeere
  • Tröpfel der Zweite – Trauben, Äpfel und Hopfe

Tintin!

Weitere Apéro und Erfrischungsgetränke

Aaresüdhang – alkoholfreier Genuss aus Bern

Bei den Getränken von Aaresüdhang handelt es sich um feine Limonaden sowie um veredelte Wasser, welche mit Blumenessenzen sowie Kräuterextrakten angereichert werden. Die Limonaden eignen sich perfekt als alkoholfreies Anstoss- und/oder als Erfrischungsgetränk.

Echo Bergapéro

Das schlichte, minimalistische Design sowie die klimaneutrale Verpackung vom alkoholfreien Erfrischungsgetränk werden durch den gehaltvollen Inhalt abgerundet: Prickelndes Mineralwasser wird mit einem Kräuteraufguss angesetzt, welches als herrliche Erfrischung dient

Rugenbräu – alkoholfreies Bier aus dem Oberland

Direkt aus dem Berner Oberland findest du bei uns das alkoholfreie Bier von Rugenbräu. Das unabhängige Familienunternehmen pflegt die traditionelle Bierherstellung seit Generationen. Die lokale Verankerung, die Geschichte und der hohe Qualitätsanspruch bilden ihre Identität – hier wird die Tradition mit der Handwerkskunst verbunden.

Frischesortiment

Früchte und Gemüse sind unsere Kernkompetenz. Die meisten Sorten, welche du bei uns in den Läden findest, werden regional angebaut. Viele davon findest du in Bio-Qualität. Wir arbeiten direkt mit lokalen Produzenten und Händlern zusammen und beziehen unsere Produkte beim Hersteller. Du profitierst somit von kuren Transportwegen und erhältst täglich top frische Ware. Zur Ergänzung unseres Sortiments beziehen wir punktuell über unseren Schweizer Partner Produkte aus unseren Nachbarländern, welche gerade Saison haben.

Aktuell findest du folgende Sorten bei uns im Angebot:

  • Karotten
  • Lauch
  • Knollensellerie
  • Kürbis
  • Cicorino Rosso
  • Äpfel
  • Orangen
  • Süsskartoffeln
  • Kabis
  • Federkohl
  • Zwiebeln
  • Champignons
  • Zucchetti
  • Birnen
  • Clementinen
  • Wirz
  • Kartoffeln
  • Knoblauch
  • Kopfsalat
  • Rosenkohl
  • Kiwis
  • Zitronen
  • Chinakohl
  • Randen
  • Brüsseler
  • Radisli
  • Nüssler Salat
  • Kakis
  • Bananen

Das Angebot kann je nach Standort variieren.

Fleischersatz von Outlawz Food

Die Fleischersatzprodukte von Outlawz Food werden in der Region Bern mit viel Liebe und Leidenschaft in der eigenen Manufaktur in Handarbeit produziert. Die Produkte werden unter anderem aus Weizenprotein und Gemüse hergestellt und werden mit wichtigen Vitaminen sowie Mineralstoffen angereichert. Die Produkte sind im Handumdrehen zubereitet und sind superlecker! Du findest das gesamte Angebot von Outlawz in den Filialen Wyler und Monbijou sowie einzelne Artikel in den restlichen Filialen der Region Bern.

Weitere Infos: www.outlawzfood.ch

Bakery Bakery – Die vegane Bäckerei

Die erste vegane Bäckerei kommt aus Bern und beliefert mittlerweile nebst Bern auch Zürich und Basel.

Bakery Bakery ist eine vegane Bäckerei aus Bern. Das heisst, sie produziert und verkauft 100% vegane Backwaren.

Alle ihre Produkte werden im Breitenrain rezeptiert und entwickelt. Wenn es um die Produktion geht, wird ein Teil bei Ihnen in der Backstube produziert und einen Teil bei befreundeten Produzenten, welche die Leckerbissen ausser Haus nach ihrer Rezeptur herstellen. Das Sortiment der Bakery Bakery ist vielfältig:

Gipfeli, Züpfe, diverse Brote, süsse sowie salzige Gebäcke, Cremeschnitten, Donuts und Caracs.

Die feinen Produkte werden bei uns im Rüedu an der Wylerstrasse 34 sowie in der Filiale an der Monbijoustrasse 124 täglich jeweils frühmorgens frisch geliefert.

Weitere Infos: www.bakerybakery.ch

Unbedingt probieren! 😊

Futur Naturprodukte – Tofu aus Frutigen

Die Naturprodukte werden ausschliesslich mit Schweizer Bio-Soja hergestellt, sind mit der Bio-Knospe zertifiziert und werden ohne jegliche Konservierungsmittel und Zusatzstoffe hergestellt. Du findest die Tofu Variationen im Rüedu in deiner Region Bern. Ä Guete!

Weitere Infos: www.futur-natur.ch

Superfood, Hülsenfrüchte, Pflanzenmilch & co.

Ergänzend zu Früchten und Gemüse findest du bei uns Linsen, Quinoa, Haferflocken, Kerne und Samen, Nüsse, Trockenfrüchte, Pflanzendrinks, Chips und viele andere Produkte, welche sich für die vegane Ernährung eignen. FOODOO produziert beispielsweise vegane Produkte mit Gemüse, welches sich im Grosshandel nicht rentabel vermarkten lässt. Saucen wie Panjabi, Senf, Knoblauch oder die feine Tomatensauce sind ein paar Beispiele. Falls es schneller gehen soll, findest du auch eine fixfertige Tomatensuppe oder der Hummus. Am besten schaust du bei uns einfach einmal vorbei 😉