Seit kurzem findest du in deinem Rüedu Hofladen verschiedene Produkte von new roots. Vegane Milchproduktalternativen auf Cashewnussbasis wie etwa Joghurt oder Frischkäse Ricotta warten neu auf dich. Unser Highlight: pünktlich zum Saisonstart können wir dir das vegane Fondue anbieten.

Die Produktentwicklung

Das Schweizer Unternehmen new roots stellt nachhaltige Lebensmittel her und hat sich auf vegane Käse und Milchproduktalternativen auf Cashewenussbasis spezialisiert. Nun haben die innovativen Produkte den Weg in deinen Rüedu Hofladen gefunden.

Gegründet wurde new roots 2015 von der Französin Alice Fauconnet und dem Thuner Freddy Hunziker. Kennen gelernt haben sich die beiden aber bereits 2012. Alice und Fredi ernähren sich aus Überzeugung vegan. Diese Gemeinsamkeit ist der Grundstein für die Entwicklung des gemeinsamen Unternehmens. Gerade der Verzicht auf Käse fiel beiden schwer. Da die beiden keine überzeugenden vegane Käsealternativen auf dem Markt fanden, beschlossen sie kurzerhand selbst eine zu entwickeln. Ohne tierische Produkte aber genauso lecker sollte das neue Produkt sein. In der eigenen Heimküche führten Freddy und Alice nun Tag und Nacht Experimente mit den verschiedensten Nüssen, Samenarten und Herstellungsverfahren durch. Bald zeigte sich, dass die Cashewnuss, verarbeitet mit traditionellem Schweizer Know-how und kombiniert mit innovativen Techniken das gewünschte Resultat brachte.

Das junge Unternehmen wächst

Die Rezeptur war gefunden, das Herstellungsverfahren definiert. Nun ging es darum, den neuen veganen Käse in grösseren Mengen herzustellen. Darum besorgten sich die Gründer von new roots bald darauf die ersten grösseren Maschinen, um ihr Herzensprojekt voranzutreiben. Die erste Phase der Unternehmensgeschichte war sehr intensiv, doch die Mühe zahlte sich bereits nach wenigen Monaten aus und die ersten Produkte landeten in den umliegenden Bioläden und Märkten von Thun. Das neue Produkt fand schnell guten Absatz und der Erfolg wuchs stetig. So haben immer mehr verschiedene vegane Milchprodukte das Portfolio erweitert.

Vegane Milchproduktalternativen beim Rüedu

Diese Köstlichkeiten wollen wir euch nun nicht länger vorenthalten. Darum findest du in allen Berner Rüedu Standorten ausgewählte Produkte von new roots. Besonders stolz sind wir, dir pünktlich zum Start der Saison das vegane Fondue auf Cashewnuss Basis präsentieren zu können. Das ultimative Schweizer Erlebnis mit einem pflanzlichen Touch. Auch bei Milchunverträglichkeiten eine super Alternative zum herkömmlichen Fondue.

Der Ricotta sowie das Vanilla und Chocolate Joghurt haben sowohl unser Kühlregal als auch unser Herz erobert. Sie sind 100% pflanzlich, biologisch, werden fair gehandelt und kommen ohne Zusatzstoffe aus. Schau vorbei und hol dir deine new roots Produkte noch heute.